MASITAS BLANCAS

Esta es la receta para preparar unas galletitas bien blancas cubiertas con un glacé exquisito.

Ingredientes:

• 100 grs. de manteca
• 50 grs. de azúcar impalpable
• 1 huevo
• 1 yema
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 200 grs. de harina
• 50 grs. de maizena
• Para el glacé, se necesita 1 clara
• azúcar impalpalbe (cantidad necesaria)
• 1 cucharadita de jugo de limón

1) Batir la manteca con el azúcar


2) Incorporar el huevo, la yema y la esencia de vainilla


3) Tamizar juntas la harina y la maizena


4) Añadir al batido y mezclar hasta obtener una masa suave


5) Dejar reposar envuelta en papel manteca durante 30 minutos...


6) Estirar aproximadamente a 2 mm de espesor


7) Cortar las masitas con la forma deseada


8) Colocar en una placa enmantecada 


9) Llevar a horno mediano de 15 a 18 minutos.


10) Dejar enfriar


11) Para hacer el glacé, batir la clara con el limón y la cantidad necesaria de azúcar impalpable hasta obtener una crema brillante y consistente.


12) Cubrir las masitas con el glacé.


13) Dejar secar.



¡¡¡ A tomar mate con Tigra !!!