sábado, 9 de junio de 2012

HELADO DE BANANA AL RON





INGREDIENTES


  • 6 bananas
  • 4 cucharadas de ron
  • 175 grs. de azúcar
  • 500 cc de crema de leche
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 75 grs. de almendras



1) Pelar las bananas, cortarlas en pequeños trozos, rociarlas con el jugo de un limón y procesarlas.

2) Agregar el ron, el azúcar, esencia de vainilla y volver a procesar.

3) Colocar en un bol, incorporarle la crema de leche batida a 1/4 punto.

4) Mezclar, revolviendo lentamente y llevar al freezer.

5) Formar bochitas con el aparato especial o con la ayuda de dos cucharas.

6) Ponerlas en copas y salpicar con almendras, salsa de chocolate o dulce de leche alivianado con crema o leche.





BUDIN DE DOS COLORES


INGREDIENTES


  • 75 grs. de fécula de maíz
  • 1 litro de leche
  • 200 grs. de azúcar
  • 3 barritas de chocolate
  • 1 cucharadita de café soluble
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

 

1) Colocar en una cacerola la fécula y el azúcar.

2) Agregar de apoco la leche fría, mezclando bien.

3) Llevar a fuego lento, revolviendo hasta que hierva durante dos minutos.

4) Retirar del fuego.

5) Dividir la preparación en dos partes.

6) Agregar a una el chocolate derretido a baño María con tres cucharadas de vino oporto, junto con el café y a la otra la esencia.

7) Verter en una budinera acaramelada alternando los colores.

8) Enfriar y desmoldar.



Un postre de dos colores...como el pelaje de Tigrrrrrrrrrra...