GALLETITAS PEPAS

¿Conoces las galletitas Pepas? Se destacan por tener en el centro un botón de mermelada, son ideales para acompañar con el té, el café o el mate. Tigra te enseñará esta receta de 10 minutos:

• 300 grs (2 tazas de té) de harina 0000
• 100 grs. de azúcar
• 200 grs. de manteca
• Mermelada
• 1 cucharadita de rayadura de limón
• 1 huevo

1) Batir la manteca con el azúcar hasta obtener una crema.


2) Perfumar con la rayadura de limón


3) Agregar el huevo


4) Agregar la harina.


5) Unir SIN AMASAR.


6) Envolver la masa y colocar en la heladera por lo menos 1 hora.


7) Tomar porciones y darles forma de cilindro y cortar trocitos de 3 cm.


8) Hacer esferitas y hundirles el centro.


9) Acomodarlas en una placa enmantecada y enharinada.


10) Rellenar los huequitos con la mermelada.


11) Cocinar en horno caliente 10 minutos.



¡ Epa qué rápida la Pepa !