lunes, 7 de mayo de 2012

ESCABECHE



¿Qué se puede hacer con el escabeche? Lo que quieras, milanesas al escabeche, berenjenas al escabeche, pollo al escabeche...y todo lo que se te ocurra se puede hacer al escabeche, escabechéate esto:


1) Poner en una cacerola una medida de aceite... (la medida que quieras, por ejemplo, un vaso)

2) Dos medidas de vinagre de alcohol...

3) Agregar cebolla y zanahorias cortadas como prefieras (por ejemplo, en Juliana)

4) Cuando rompe el hervor agregar un limón sin cáscara, cortado en rodajas

5) Agregar a gusto orégano, ají molido, pimienta en grano y laurel

6) Apagar el fuego y dejar reposar.




¡¡¡¡ A escabechear con Tigra, gracias Rosana !!!

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